[岳阳]大　豆|地方特产|湖南旅游网

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[岳阳]大　豆

信息来源：湖南旅游网收集发布时间:2008-6-27 15:16:28

俗称“黄豆”，常年种植面积较大。1978年种植57637亩，总产2950吨，平均亩产51公斤。之后，通过引进“矮脚早”、“湘春豆13号”等良种，大豆的单产得到了较大提高，到1990年，大豆种植面积57077亩，总产5792吨，平均单产91公斤，比1978年增加40公斤。1994年，引进推广“湘春豆14号”和“巨丰黄豆”两个品种种植1万亩。1996年优良品种的覆盖面达到5.31万亩，基本实现了大豆良种化。之后，大豆亩产稳定在90公斤以上。耕作制度开始出现玉米/大豆等新的模式。2001年，全市实施稻田耕作制度改革，推广大豆—晚稻模式3万亩，大豆面积有较大增加，达68579万亩，总产6658吨。2002年，大豆种植67560亩，总产6299吨。2003年大豆种植45000亩。境内大豆大部分外调，其余用来制作豆腐、豆豉、豆腐干等豆制品，詹桥腊八豆、桃林豆腐享负盛名。

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